España
Cliente
German Doner Kebab
Partner: Squire Alarms
German Doner Kebab es una cadena internacional de restaurantes con locales repartidos por Europa, Norteamérica y Oriente Medio. En el Reino Unido, la marca cuenta con una amplia red de restaurantes que atienden a los clientes en centros urbanos, zonas comerciales y nodos de transporte.
Reto
Implementar un ecosistema unificado para gestionar la protección contra incendios, la protección contra intrusiones y la videovigilancia en una cadena de restaurantes con múltiples establecimientos
A medida que German Doner Kebab ampliaba su presencia en el Reino Unido, la gestión de los sistemas de seguridad y protección en múltiples establecimientos se volvió cada vez más compleja. El cliente quería una única plataforma que pudiera proporcionar alarmas instantáneas y monitorización en tiempo real de todos los establecimientos a la vez.
Cada restaurante requería una solución que incluyera protección contra incendios, protección contra intrusiones y videovigilancia. Al mismo tiempo, las medidas de protección contra incendios debían integrarse con la infraestructura esencial de cada establecimiento, como los sistemas de extinción de incendios.
Solución
Sistema Ajax con comunicación por radio de largo alcance estable y sin falsas alarmas
Para satisfacer los requisitos del cliente en materia de gestión centralizada y protección integrada, el proyecto se desarrolló en torno a la gama Ajax EN54 Line. La solución fue suministrada por Squire Alarms. Inicialmente, el proyecto abarcaba 14 restaurantes repartidos por todo el Reino Unido. Tras el éxito de la implementación, el cliente aprobó un plan de despliegue por fases para otros locales, con Ajax como estándar para futuras aperturas de restaurantes.
El EN54 Fire Hub Jeweller, un panel de control de alarma de incendios con pantalla táctil, constituye el núcleo de cada instalación. Más allá de la protección contra incendios, el panel de control también admite dispositivos de protección contra intrusiones y de videovigilancia. Como resultado, toda la infraestructura de seguridad se implementó a través de un único hub en cada ubicación.
El personal de cada local interactúa con el sistema mediante el KeyPad TouchScreen Jeweller. A través de la interfaz táctil, los empleados del restaurante gestionan los modos de seguridad mediante dispositivos de acceso personales o códigos, comprueban el estado del sistema y consultan información clave sobre los eventos del sistema.
En materia de protección contra incendios, cada restaurante se equipó con detectores puntuales de humo y de calor EN54 FireProtect Jeweller con sirenas integradas, así como con dispositivos ManualCallPoint (Red) Jeweller para activar manualmente las alarmas. Los dispositivos EN54 FireProtect (Sounder/VAD) Jeweller emiten alarmas sonoras y visuales, lo que permite a los visitantes y al personal evacuar rápidamente en caso de peligro. A través del EN54 I/O Module Jeweller, Ajax se integró con los sistemas de rociadores, extinción de incendios, extracción de humos y corte de música. Esta configuración garantiza una reacción coordinada ante emergencias para proteger aún más a las personas que se encuentran en el recinto.
Para proteger los restaurantes contra intrusiones fuera del horario comercial, cada local se equipó con detectores Superior DoorProtect Jeweller y Superior MotionCam (PhOD) Jeweller. Cuando se detecta movimiento, el cliente recibe una verificación visual en la app Ajax junto con la alarma, ayudando a evaluar rápidamente la situación. También se instaló la Superior StreetSiren Plus Jeweller para proporcionar un potente elemento disuasorio en el sitio y llamar inmediatamente la atención sobre los eventos del sistema.
La videovigilancia se ha implementado en torno al Ajax NVR (16-ch). Se instalaron cámaras de seguridad TurretCam en cada local, lo que proporciona cobertura desde todos los ángulos del restaurante. Las cámaras se integran de forma natural en el interior del restaurante, preservando la identidad visual de la marca.
Todos los restaurantes están vinculados a la cuenta del cliente y disponibles en la app Ajax. Con una sola app, pueden ver las incidencias de incendio e intrusión, acceder a los flujos de vídeo y mantenerse informados sobre el estado de cada local en tiempo real.
Por qué Ajax
- Gestión centralizada de múltiples ubicaciones
Todos los restaurantes se gestionan a través de una única app, lo que proporciona al cliente un único punto de acceso a las alarmas de incendio, los eventos de intrusión, los flujos de vídeo y el estado del sistema. Gracias a la visibilidad en tiempo real de cada establecimiento, el cliente puede reaccionar rápidamente a las incidencias y supervisar las operaciones de seguridad en múltiples ubicaciones.
- Un único ecosistema en lugar de soluciones separadas
Ajax combina la protección contra incendios, la protección contra intrusiones y la videovigilancia en un único ecosistema, al tiempo que admite la integración con dispositivos de terceros. Al elegir el EN54 Fire Hub Jeweller como base del sistema, el cliente evitó tener que desplegar plataformas separadas para las diferentes funciones de seguridad y simplificó tanto el funcionamiento como el mantenimiento en todas las ubicaciones.
- Rápido despliegue y escalabilidad sin esfuerzo
La arquitectura totalmente inalámbrica simplifica el despliegue tanto en los restaurantes ya en funcionamiento como en las nuevas ubicaciones en construcción. La instalación requiere menos tiempo y causa una interrupción mínima de las operaciones comerciales. A medida que la cadena de restaurantes crece, la misma arquitectura de Ajax puede replicarse rápidamente en nuevas ubicaciones, garantizando unos estándares de seguridad y protección contra incendios uniformes en todos los restaurantes.
