Portugal
Cliente
German Doner Kebab
Parceiro: Squire Alarms
German Doner Kebab é uma cadeia internacional de restaurantes com estabelecimentos na Europa, na América do Norte e no Médio Oriente. No Reino Unido, a marca opera uma vasta rede de restaurantes que servem clientes em centros urbanos, zonas comerciais e nós de transportes.
Desafio
Implementação de um ecossistema unificado para gerir a segurança contra incêndios, a proteção contra intrusão e a videovigilância numa cadeia de restaurantes com vários estabelecimentos
À medida que German Doner Kebab expandiu a sua presença no Reino Unido, a gestão dos sistemas de segurança e proteção em vários estabelecimentos tornou-se cada vez mais complexa. O cliente pretendia uma plataforma única que pudesse fornecer alarmes instantâneos e a monitorização em tempo real de todos os estabelecimentos em simultâneo.
Cada restaurante exigia uma solução que incluísse segurança contra incêndios, proteção contra intrusão e videovigilância. Ao mesmo tempo, as medidas de segurança contra incêndios tinham de ser integradas com a infraestrutura essencial de cada instalação, como os sistemas de extinção de incêndios.
Solução
Sistema Ajax com comunicação por rádio de longo alcance estável e sem falsos alarmes
Para satisfazer os requisitos do cliente em termos de gestão centralizada e proteção integrada, o projeto foi desenvolvido com base na gama de produtos Ajax EN54 Line. A solução foi fornecida por Squire Alarms. Inicialmente, o projeto abrangeu 14 restaurantes em todo o Reino Unido. Após a sua implementação bem-sucedida, o cliente aprovou um plano de expansão faseado para mais estabelecimentos, estando previsto que Ajax se torne o padrão para a abertura de futuros restaurantes.
EN54 Fire Hub Jeweller, um painel de controlo de alarme de incêndio com ecrã tátil, constitui o elemento central de cada instalação. Além da segurança contra incêndios, o painel de controlo é também compatível com dispositivos de proteção contra intrusão e de videovigilância. Deste modo, toda a infraestrutura de segurança foi implementada através de um único hub em cada local.
Os funcionários de cada local interagem com o sistema utilizando KeyPad TouchScreen Jeweller. Através da interface tátil, os funcionários do restaurante podem gerir os modos de segurança através de dispositivos de acesso pessoais ou códigos, verificar o estado do sistema e consultar informações essenciais sobre os eventos do sistema.
No que se refere à segurança contra incêndios, cada restaurante foi equipado com detetores pontuais de fumo e temperatura EN54 FireProtect Jeweller com sirenes integradas, bem como com dispositivos ManualCallPoint (Red) Jeweller para acionar manualmente os alarmes. Os dispositivos EN54 FireProtect (Sounder/VAD) Jeweller emitem alarmes sonoros e visuais, permitindo que os visitantes e os funcionários evacuem o local rapidamente em caso de perigo. Através de EN54 I/O Module Jeweller, Ajax foi integrado em sistemas de sprinklers, de extinção de incêndios, de desenfumagem e de corte de música. Esta configuração garante uma resposta coordenada em caso de emergência, de modo a proteger ainda mais as pessoas no local.
Para proteger os restaurantes contra intrusões fora do horário de expediente, cada estabelecimento foi equipado com detetores Superior DoorProtect Jeweller e Superior MotionCam (PhOD) Jeweller. Quando é detetado movimento, o cliente recebe uma confirmação visual na app Ajax, juntamente com o alarme, o que o ajuda a avaliar rapidamente a situação. As sirenes Superior StreetSiren Plus Jeweller foram também instaladas para proporcionar um forte efeito dissuasor no local e chamar imediatamente a atenção para os eventos do sistema.
O sistema de videovigilância foi implementado com base nos gravadores de vídeo em rede Ajax NVR (16-ch). Foram instaladas câmaras de segurança TurretCam em cada um dos locais, proporcionando cobertura de todos os ângulos do restaurante. As câmaras integram-se naturalmente no espaço, sem afetar a identidade visual da marca.
Todos os restaurantes estão associados à conta do cliente e estão disponíveis na app Ajax. Através de uma única app, é possível visualizar eventos relacionados com incêndios e intrusões, aceder a transmissões de vídeo e manter-se a par do estado de cada estabelecimento em tempo real.
Porquê Ajax
- Gestão centralizada de vários estabelecimentos
Todos os restaurantes são geridos através de uma única app, proporcionando ao cliente um ponto de acesso único a alarmes de incêndio, eventos de intrusão, transmissões de vídeo e ao estado do sistema. A visibilidade em tempo real de todos os estabelecimentos permite ao cliente responder rapidamente a incidentes e supervisionar as operações de segurança em vários locais.
- Um único ecossistema, em vez de soluções separadas
Ajax combina segurança contra incêndios, proteção contra intrusão e videovigilância num único ecossistema, ao mesmo tempo que permite a integração com dispositivos de terceiros. Ao optar por EN54 Fire Hub Jeweller como base do sistema, o cliente evitou a implementação de plataformas separadas para diferentes funções de segurança e simplificou tanto a operação como a manutenção em todos os estabelecimentos.
- Implementação rápida e escalabilidade sem esforço
A arquitetura totalmente sem fios simplifica a implementação tanto em restaurantes já em funcionamento como em novos estabelecimentos em construção. A instalação demora menos tempo e causa o mínimo de interrupções nas operações comerciais. À medida que a cadeia de restaurantes cresce, a mesma arquitetura Ajax pode ser rapidamente replicada em novos estabelecimentos, garantindo padrões consistentes de segurança e proteção contra incêndios em todos os restaurantes.
